Y menús para grupos también...

Hace unos días comentabamos que ya yeníamos en marcha la carta de verano; hoy tenemos el placer de presentar los menús para grupos que estarán vigentes este verano. Como siempre, están disponibles en esta sección de nuestra página web, y para cualquier duda, no duden en ponerse en contacto con nosotros.
Saludos, y bon profit!

Ya tenemos la nueva carta de verano

Como siempre, es un placer informarles que ya está lista la carta que nos acompañará este verano. Esperamos que sea de su agrado, y como siempre, la pueden ver, descargar e imprimir desde nuestra página web.
Un saludo, y nos vemos pronto!

Poco a poco...

Pues sí, volvemos a salir en otra guía:

Restaurant Es Baluard en Guidepal.com

recomiendo: RESTAURANTE ES BALUARD

Este es el enlace al post de Esperança Lliteres sobre nuestro restaurante.
Hasta la próxima!


recomiendo: RESTAURANTE ES BALUARD: Es Baluard, en plaza Porta Santa Catalina de Palma, es un restaurante donde se pueden distrutar exquisitos platos inspirados en la ga...

Clases de cocina de gastronomía de Cuaresma

Siempre que llegan estas fechas, creemos que es meritorio hacer un pequeño repaso a la combinación de dos elementos –la tradición y herencia cultural por una parte, y la libertad que disfrutamos para elegir si continuamos dichas tradiciones- que se hacen tan presentes cuando llega la Pascua. Esta combinación hace que sea incluso agradable el transitar por una época del año en la que se puede evocar la memoria y los recuerdos de platos sencillos y sabrosos.
El equipo de Es Baluard se esfuerza cada año en prepararles una pequeña selección de platos que creemos son referentes en este ciclo gastronómico pascual, uno de los más típicos de nuestras Islas; y este año queremos hacerlo de una manera algo distinta: aprovecharemos nuestras clases de cocina de los jueves por la tarde para hacer un pequeño repaso a esta tradición.
De esta manera dedicaremos las clases de cocina (que tienen lugar en nuestro restaurante cada jueves de 17:00 a 19:00) del próximo jueves día 23 y del jueves 1 de marzo a la gastronomía de Cuaresma.
Todos los interesados pueden ponerse en contacto con nosotros en nuestro teléfono

971 719609

o en nuestra dirección de correo electrónico.

Un saludo a todos, seguimos al pie de los fogones…

Menú de San Valentín del Restaurant Es Baluard

Menú de Nochevieja del Restaurant Es Baluard

T

enemos el placer de informarles que ya está disponible (finalmente...) el menú que serviremos la noche de fin de año. En fin, que ya está colgado en nuestra página web, y lo pueden consultar y/o descargar. Como siempre, más información y reservas por correo electrónico o llamando al 971 719609.

Saludos!

MENU NOCHEVIEJA 2011

Tártaro de atún rojo y brotes tiernos con una vinagreta de guindilla dulce y jengibre

Vieira gratinada con terciopelo de cigalas y trufas

Lomo de merluza de pincho rellena de gambas rojas y wakame con salsa de mandarinas y esferificaciones de guisantes

Lechoncita rellena de foie acompañada de unas manzanas rellenas de mermelada de berenjenas y salsa de trufas

Tartaleta a los dos limones con helado de queso fresco y lima

Esponjado de chocolate Nyangbó y esponjado de castañas con cremoso de vainilla bourbon y caramelo

La selección de vinos

Nuestra interpretación de Kir Royal

Soma blanc

Pago de Carraovejas

Ochoa moscatel vendimia tardía

Moët & Chandon Brut Impérial

Precio (IVA incluido): 65,00 €

INFORMACIO I RESERVES

INFORMACION Y RESERVAS

INFORMATION AND RESERVATIONS

INFO UND RESERVIERUNG

971 719609

info@esbaluardrestaurant.com

http://www.esbaluardrestaurant.com