Menú de Nochevieja del Restaurant Es Baluard

T

enemos el placer de informarles que ya está disponible (finalmente...) el menú que serviremos la noche de fin de año. En fin, que ya está colgado en nuestra página web, y lo pueden consultar y/o descargar. Como siempre, más información y reservas por correo electrónico o llamando al 971 719609.

Saludos!

MENU NOCHEVIEJA 2011

Tártaro de atún rojo y brotes tiernos con una vinagreta de guindilla dulce y jengibre

Vieira gratinada con terciopelo de cigalas y trufas

Lomo de merluza de pincho rellena de gambas rojas y wakame con salsa de mandarinas y esferificaciones de guisantes

Lechoncita rellena de foie acompañada de unas manzanas rellenas de mermelada de berenjenas y salsa de trufas

Tartaleta a los dos limones con helado de queso fresco y lima

Esponjado de chocolate Nyangbó y esponjado de castañas con cremoso de vainilla bourbon y caramelo

La selección de vinos

Nuestra interpretación de Kir Royal

Soma blanc

Pago de Carraovejas

Ochoa moscatel vendimia tardía

Moët & Chandon Brut Impérial

Precio (IVA incluido): 65,00 €

INFORMACIO I RESERVES

INFORMACION Y RESERVAS

INFORMATION AND RESERVATIONS

INFO UND RESERVIERUNG

971 719609

info@esbaluardrestaurant.com

http://www.esbaluardrestaurant.com

Sobre los domingos y menús de mediodía...

N

os complace informar a nuestros clientes y amigos que el Restaurant Es Baluard ya vuelve a abrir sus puertas los domingos al mediodía con  los platos y recetas de siempre, así que ya no hay excusa para quedarse en el sofá el domingo al mediodía, o irse a "visitar" a la abuela o a la suegra: pueden venir todos a Es Baluard.

También nos complace informales que durante los mediodías les ofreceremos un menú especial compuesto de un entrante, un plato principal y un postre, acompañado con agua y una copa de vino a un precio de 20,00 €. No dejen de preguntarnos en qué tenemos cada día (aunque nuestra intención es informarles cada día) pues los platos dependerán de los productos que nuestro Chef Joan Torrens encuentre en su visita diaria al mercado.

Take away Navidad 2011

C

omo ya venimos haciendo cada año, ponemos a su disposición la oferta de comida preparada para llevar para las fiestas de final de año. Este año hemos intentado mantener la tradición de ofrecer lo mejor de nuestra cocina lista para servir en sus casas, evitándoles (en la medida de lo posible) los inconvenientes de tener que estar horas delante de los fogones: nosotros nos encargamos. Además, también tienen a su disposición nuestra carta de vinos, para hacer un regalo, o para regar con un buen vino las comidas que vienen por estas fechas.

Sin más dilación, les dejamos con nuestro Take Away 2011.